Moi d’abord

Récemment, Mon plan A a fait une découverte gourmande et bonne pour la santé.   Pour nous, c’est le meilleur des deux mondes.  Le temps des fêtes a laissé des traces sur vos hanches ?  Vous bougez moins à cause du froid ?  Nous sommes malheureusement nombreux dans cette situation.   😏  Nous avons une solution […]

Coeur fondant Lindor

Lorsque nous pensons à la St-Valentin, nous pensons au chocolat.  Quand je pense au chocolat, je pense aux truffes Lindor.  Ces délicieuses petites boules chocolatées sont des doses de pur bonheur.  Depuis quelques années, je fais un excellent gâteau au coeur fondant, mais en tant que gourmande professionnelle,  je me suis demandé si je pouvais […]

Côtes levées

Tous les hommes aiment les côtes levées…..et les femmes aussi !! Alors mon homme et moi avons décidé de nous concocter une recette à notre goût.  La bière noire bien de chez nous apporte une touche vraiment intéressante à la sauce et parlant de la sauce, il y en a « en masse » parce que des […]

Boulettes suédoises

J’ai redécouvert les boulettes récemment.  Je l’avoue, je n’en avais pas cuisiné depuis plusieurs années.  J’en gardais un souvenir plutôt ennuyant, mais comme elles sont de nouveau tendance, j’ai pensé qu’elles méritaient une seconde chance.  Et je dois vous l’avouer, ces boulettes sont parfaites pour ceux qui, comme moi, doivent renouer avec elles.   Boulettes suédoises […]

Pain aux bananes et au chocolat

Le pain aux bananes et au chocolat est un classique.  Il existe une multitude de recettes….mais celle-ci à une petite touche particulière.  😉  Elle contient de la mayonnaise !  Cet ingrédient, pour le moins inusité dans une recette de dessert, rend le pain ultra moelleux.  Essayez-la vous verrez 😉   Pain aux bananes et au […]

Cretons

On ne pense pas à faire nos cretons.  On les achète en ne se posant pas de questions. Pourtant c’est vraiment simple à faire et ainsi on peut contrôler les assaisonnements et éviter la tonne de sel des cretons du commerce.  Préparez-les pour les brunchs en famille du dimanche 🙂 et servez-les avec de la […]

Muffins d’automne

Que ce soit dans votre jardin ou dans les supermarchés, à l’automne, les citrouilles sont abondantes et à bon prix.  Plusieurs ont servi de décors pour l’Halloween, mais une fois la fête passée, que fait-on avec ce fruit ?  Comme nous n’avons pas les pouvoirs de la transformer en carrosse comme la fée-marraine de Cendrillon, […]

La Maison Orphée

Les huiles, les vinaigres, les moutardes et le sel sont des ingrédients indispensables en cuisine.  Leur omniprésence dans les recettes devrait nous inciter à les choisir judicieusement.  Mais comment faire de bons choix devant la multitude de produits offerts ?  Mon plan A a une suggestion pour vous.  Si vous ne la connaissez pas déjà, […]

Boeuf d’automne

L’automne nous rappelle certainement que le temps froid arrivera bientôt. 🙁  Par contre, en cuisine, c’est le retour du comfort food qu’on aime tant.  J’adore les mijotés depuis toujours, à condition qu’ils soient goûteux et que la viande soit d’une tendreté suprême. C’est donc par un beau dimanche après-midi gris que j’ai créé ce plat. […]