Galettes au citron et graines de pavot

Les desserts au citron….miammmm!!!  J’avais d’abord prévu faire une tarte.  Par contre, pour la semaine (les dîners sur le pouce) c’est moins pratique.  Alors l’idée des galettes m’est venue. Ceci dit, je vous ferai quand même une tarte bientôt (parce que j’adooooorrrreeee le citron).   Voici donc, notre recette de galettes au citron et graines de pavot (ce sont de très bons amis ces deux-là).  Essayez-la!  Je vous le dis, elles sont tout simplement délicieuses!

 

Galettes au citron et graines de pavot

 Ingrédients:

Galettes

  • 2/3 t. de beurre salé à température ambiante
  • 2 t. de sucre
  • 2 gros oeufs
  • 400 gr de ricotta (c’est le secret de cette recette ;))
  • Jus et zeste de 2 petits citrons
  • 2  2/3 t. de farine
  • 1 c. thé de poudre à pâte
  • 2 c. à thé de graines de pavot (au goût…personnellement, la prochaine fois j’en mettrai plus)

Glaçage (optionnel, mais tellement bon!)

  • 1   1/2 t. de sucre en poudre
  • Jus et zeste d’un citron

Préparation:

Galettes

  1. Préchauffer le four à 375º F.
  2. Battre le sucre et le beurre.  Incorporer les oeufs et bien mélanger.
  3. Ajouter la ricotta, le jus et le zeste de citron.
  4. Ajouter au mélange la farine, la poudre à pâte et les graines de pavot.
  5. Sur 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier parchemin former environ 18 boules de pâte.
  6. Enfourner environ 15 minutes.  Une fois cuites, vos galettes seront dorées.

Glaçage

  1. Mélanger le sucre, le jus et le zeste de citron.
  2. Une fois les galettes refroidies, verser sur celles-ci le glaçage (un peu moins d’une cuillère à thé).

 

Je ne sais pas combien de temps les galettes se conservent….en UNE journée elles étaient toutes disparues!!! 

 

Sandra et Yannick

Mon plan A

1 thought on “Galettes au citron et graines de pavot

  1. Ils sont en effet délicieux!!!
    Par contre j’ai réduit le sucre à 1 tasse 1/2…
    J’ai aussi fait cuire 24 minutes au lieu de 15 minutes…

    Pour la santé je n’ai pas rajouté la garniture… ils sont juste parfait!

    Meeeerci!!!!

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