Boulettes à l’italienne

Un bon plat de boulettes c’est une représentation parfaite du comfort food hivernal.  Il y a quelques mois, nous avons découvert les délicieuses sauces Stefano concoctées par le chef montréalais, Stefano Faita.  Toutes ses sauces sont délicieuses et nous avons décidé, par un soir un peu frisquet, d’ajouter de délicieuses boulettes de viande farcies au […]

Côtes levées

Tous les hommes aiment les côtes levées…..et les femmes aussi !! Alors mon homme et moi avons décidé de nous concocter une recette à notre goût.  La bière noire bien de chez nous apporte une touche vraiment intéressante à la sauce et parlant de la sauce, il y en a « en masse » parce que des […]

Boulettes suédoises

J’ai redécouvert les boulettes récemment.  Je l’avoue, je n’en avais pas cuisiné depuis plusieurs années.  J’en gardais un souvenir plutôt ennuyant, mais comme elles sont de nouveau tendance, j’ai pensé qu’elles méritaient une seconde chance.  Et je dois vous l’avouer, ces boulettes sont parfaites pour ceux qui, comme moi, doivent renouer avec elles.   Boulettes suédoises […]

Boeuf d’automne

L’automne nous rappelle certainement que le temps froid arrivera bientôt. 🙁  Par contre, en cuisine, c’est le retour du comfort food qu’on aime tant.  J’adore les mijotés depuis toujours, à condition qu’ils soient goûteux et que la viande soit d’une tendreté suprême. C’est donc par un beau dimanche après-midi gris que j’ai créé ce plat. […]