Cretons

On ne pense pas à faire nos cretons.  On les achète en ne se posant pas de questions. Pourtant c’est vraiment simple à faire et ainsi on peut contrôler les assaisonnements et éviter la tonne de sel des cretons du commerce.  Préparez-les pour les brunchs en famille du dimanche 🙂 et servez-les avec de la […]

Beurre de pommes

La saison des pommes bat son plein.  Nous adorons faire la cueillette de ces merveilleux fruits, mais il nous arrive d’en cueillir un peu trop.  Les cuisiner nous permet de ne pas les gaspiller.  Mais après avoir fait les traditionnelles tartes et la classique compote…que pouvons-nous faire avec nos fruits rouges qui commencent à se […]

Confiture de fraises

Je n’avais pas fait de confitures depuis plusieurs années.  Pourtant, j’adorais en faire et j’aimais par-dessus tout les déguster durant les mois d’hiver.  Cette année, les fraises sont abondantes ce qui a une incidence sur les prix.  Pour 13,50$, j’ai acheté un « crête » et cuisiné 10 pots de 500 ml de tartine de bonheur. 🙂 […]

Pain doré croustillant

Dans la catégorie, petit déjeuner sucré, le pain doré rivalise avec les crêpes.  Plus versatiles, les crêpes peuvent être sucrées ou salées….le plain doré est plus traditionnel. Par contre, il est possible de « pimper » la recette traditionnelle afin que le plaisir de le déguster soit encore plus grand.   Nous vous proposons donc une version […]