Accompagnements pour huîtres

J’ai découvert les huitres il y a environ un an.  Je n’avais jamais vraiment eu l’occasion d’y goûter et l’idée de tenter l’expérience seule n’était pas envisageable. 😉  Je manquais de courage. 😮   On dit que les mois se terminant en « bre » sont ceux pendant lesquels les huitres sont les plus accessibles (plusieurs variétés). […]

Mayonnaise épicée Mon plan A

Dans le couple Mon plan A 😉  la mayonnaise est un condiment de choix.  On l’aime épicée, on l’aime aussi aromatisées d’herbes, citronnée ou même tournée en sauce pour les salades.  Nos  frites est nos burgers sont toujours accompagnées d’une mayo bien relevée.  Nous avions déjà fait notre mayonnaise épicée en ajoutant simplement de la […]

Guacamole

Le guacamole, un accompagnement si délicieux!  J’ai eu le bonheur, il y a quelques années, de faire une délicieuse recette en compagnie d’une charmante Mexicaine qui m’a confié tous ses secrets.  Depuis, j’ai fait goûter mon plat à plusieurs amis et ils sont unanimes, ils l’adorent!  Voici donc, notre recette de guacamole typiquement mexicain.   […]

Salade de chou

La salade de chou est un accompagnement versatile et ajoute un « kick » aux sandwichs (comme c’est le cas ici).  Le panini est composé de crevettes nordiques mélangées avec une mayonnaise épicée (mayo du commerce à laquelle on a ajouté de la sauce sriracha) et garni de la délicieuse salade.   Salade de chou Ingrédients: Salade […]